Идея органического сельского хозяйства постепенно набирает все большие обороты в Ленинградской области. В частности это относится и к зачаткам регионального органического животноводства. Что не может не радовать. Критерии экологичности, которые определили для себя фермеры Ленинградской области, занимающиеся животноводстом, более или менее ясны. Если вкратце, то мы подразумеваем под этим содержание, разведение и эксплуатацию животных в щадящих, гуманных условиях, без применения стимуляторов роста, химических веществ искусственного происхождения в условиях, приближенных к естественным, природным. Я намеренно не называю термин "экологически чистые", так как то, что любят называть organic у нас и во всем мире - это пока еще "две большие разницы" :) Увы.
Я же хотела поговорить немного о другом. С приходом лета и сезонных овощей у меня самой и моей семьи появляется естественное желание баловать себя не только свежим качественным мясом, но и овощами.
Как оказалось, с органическим земледелием в истинном значении все намного сложнее. До сегодняшнего момента у нас в области широкое распространение имели интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур, существенным моментом которых является применение в значительных количествах средств химизации. Кроме того, чтобы перейти на биоземледелие, необходимо не менее трех лет: именно за такой срок почвы избавляются от минеральных удобрений, внесенных при обычном земледелии.
По стандарту Европейского союза основные требования для продукции растениеводства:
- Применение натуральных удобрений
- Запрет на использование химических средств защиты растений (разрешены механические, биологические средства)
- Запрещена обработка семян искусственными химическими препаратами
Таким образом, растения должны выращиваться только из немодифицированных семян с использованием компоста и навоза животных из биохозяйств (!). Сорняки пропалываются вручную, а с вредителями борются при помощи птиц, хищных насекомых, шума, ультразвука, ультрафиолета и ловушек. Полностью запрещены химические удобрения, гербициды, фунгициды, инсектициды.
Пока, видимо, единственное, что остается нам - это тщательно выбирать овощи на ближайшем рынке, вдумчиво подходить к "сезонности" тех или иных овощейи соблюдать
еще несколько нехитрых правил, о которых я расскажу в следующем посте.
Как оказалось, с органическим земледелием в истинном значении все намного сложнее. До сегодняшнего момента у нас в области широкое распространение имели интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур, существенным моментом которых является применение в значительных количествах средств химизации. Кроме того, чтобы перейти на биоземледелие, необходимо не менее трех лет: именно за такой срок почвы избавляются от минеральных удобрений, внесенных при обычном земледелии.
По стандарту Европейского союза основные требования для продукции растениеводства:
- Применение натуральных удобрений
- Запрет на использование химических средств защиты растений (разрешены механические, биологические средства)
- Запрещена обработка семян искусственными химическими препаратами
Таким образом, растения должны выращиваться только из немодифицированных семян с использованием компоста и навоза животных из биохозяйств (!). Сорняки пропалываются вручную, а с вредителями борются при помощи птиц, хищных насекомых, шума, ультразвука, ультрафиолета и ловушек. Полностью запрещены химические удобрения, гербициды, фунгициды, инсектициды.
Пока, видимо, единственное, что остается нам - это тщательно выбирать овощи на ближайшем рынке, вдумчиво подходить к "сезонности" тех или иных овощейи соблюдать
еще несколько нехитрых правил, о которых я расскажу в следующем посте.
Комментариев нет:
Отправить комментарий